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              开奶茶店的的全部流程?开奶茶店好不好
              发布时间:2019-04-27 16:57
                随着生活条件越来越好,人们的休闲娱乐时间也越来越多,奶茶现在作为新一代最喜欢的饮品之一。很多人都想去开一家奶茶店,但是很多人却又不了解。那么奶茶店的开店流程是怎样的,以及要怎么去把握好流程?
               
              开奶茶店的的全部流程?开奶茶店好不好
               

                一、找铺面

               
                按自己的投资能力和竞争能力选址,对铺位的消费水平可以这样评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。奶茶选址方位一般是商业街、地铁附近、大商场周边等人流多旺的地方,且铺租不能超过平均营业额的15%,否则,这样的铺面接下来了你也养不起。
               

                二、定制产品菜单

               
                根据奶茶店的消费定位定制菜单价格,周边的人群的消费水平以及消费习惯、消费文化等进行产品菜单的定价。确定好菜单制作的同时,还可以做宣传资料的策划和设计,印制优惠传单,做促销时发放。
               

                三、店面装修

               
                店面的装修环境,要根据店面的消费水平和产品搭配来进行设计并装修,装修呈现出来的样子要做到符合大众消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。吧台的操作设计,要做到方便人员操作,方面顾客点单取茶等。操作流畅的同时还要考虑将来可能添加设备的所需空间,特别需要注意的是、店里的水电的布局和水力电力要求。认识一个同行老板说,店里运行经常会跳匝,过去一看,总设备10kw,电力只供到5kw,不跳才怪呢!店面出现这种情况其实很糟糕,顾客在喝茶,谈事,打牌到一半突然停电,是很扫兴的事,偶尔一次可以理解,时常就变成了嫌弃,客流也会慢慢流失。
               

                四、招聘人员

               
                店面招牌人员,你需要清醒点。很多同行老板说过的一句话、宁愿要笨点的,也不要太精明的,因为太精明的容易反骨;也就是年轻人不服管,不利于店面管理;当然,如果你觉得自己坐店,管理能力可以,那就不用担心这个问题;奶茶店大小不一,需要的人员配备也不同,人数根据店面的工作量来定。可以适当请兼职,但不建议用亲人,会涉及到很多人力资源金钱问题,这里不多详述。招聘的人员大多是生手,需要进行专业技术培训过关才可以上岗。
               
              开奶茶店的的全部流程?开奶茶店好不好
               

                五、采购奶茶设备

               
                高质量的设备能提高操作效率,这是母庸置疑的。见过太多的同行店因为设备原因无法做出更多更好的产品,买二手的设备产品就是这样,用着用着问题就来了。也遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?从装修到设备购买,几万到几十万的都有,看你想开什么样的店而已。
               

                六、购买奶茶原料

               
                购买奶茶原料有两种途径、一是在淘宝上选一家质量可靠并方便长期供货的商家。二是在当地市场找供货源,做奶茶原料批发的很多,对比几家之后你就知道适合长期合作的是哪家。现在的人对奶茶饮品质量要求都很高,粉末奶茶时代早已被淘汰,不管是选择哪里的供货渠道,都要购买高品质的原料,不要贪小便宜不然早晚要吃亏,做餐饮行业有一个不变的真理,只有货真价实的好材料才能做出好的产品。
               

                七、门店宣传推广

               
                在奶茶店开业前,就要做足店面和产品的宣传和推广,拉横幅,附近发放宣传单、网上开通外卖平台等,通过各种途径让更多的人知道你的奶茶店,打开品牌知名度,生意将源源不断。
               

                八、试业

               
                人员配备齐全后,可先进行开张前试业,试业又分内部试业和对外试业。内部试业主要是进行员工的分工制作并熟练操作程序,提高速度和工作效率,同时做好开业的准备。
               

                九、正式开业

               
                新店正式开业促销,是所有促销活动中最关键,最重要的一次,因为它只有一次!它是与潜在顾客的首次接触,顾客对奶茶店的产品味道、价格服务等印象十分关键,也会影响其日后是否会再次光临。一个成功的新店开业促销,开业当日的销售额可以达到平时的五倍左右。

              开奶茶店的的全部流程?开奶茶店好不好
               

                开奶茶店好不好

               

                一、市场需求大

               
                在奶茶行业红火之前,饮品市场一直被碳酸饮品所占据。而随着生活水平的逐步提高,人们对饮品的追求更趋向于健康营养。另外,碳酸饮品的市场基本比较单一,没有明显的特色和变化。这也使得奶茶饮品的多样性更加有吸引力,人们也自然深陷其中,无法自拔。有人喜欢喝,就意味着有市场需求,有钱可赚。
               

                二、不受季节限制

               
                奶茶饮品相比较其他饮品而言,还有一个显著的优势所在,那就是不受季节限制。试想一下,一些饮品不是宜冷就是宜热,而奶茶却是冷热皆宜。炎热的夏日,有沁爽的奶茶解暑;寒冷的冬日,少不了温热奶茶的慰藉。不论是冷是热,奶茶店的生意都好做。
               

                三、加盟开店更省心

               
                奶茶店之所以层出不穷,还有一个很重要的原因。那就是奶茶加盟行业的兴起,奶茶加盟品牌的发展壮大。自家开奶茶店当然更加无所估计,但风险也就更大,经营起来也更难找到头绪。但是,奶茶加盟店就不一样了,有实力品牌做后盾,从选址、开店到经营都有人权权把关,奶茶店开起来也就更省心了。
               
                我们在完成了开店流程之后,还有很多事情是需要我们去做的,比如说推广促销一定要到位,账目管理一定要清晰,还有鼓励员工的手段一定要有效。也要随着季节的变换,从而推出不同的奶茶。
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